草茶之为饮养生保健

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以茶会友

日常生活中，“茶”字所赋予的格调是超脱空灵的，也是散发着香气四溢的生命力，或许是因为茶与语从天性上就讲究，存在着内在的亲和力之缘故。饮茶聊天，自然很轻松、惬意。茶可生津，其味清香扑鼻，饮后令人神旺。旧友新知，亲朋好友，品味香茗，清心淡雅。茶与话天生有缘，茶能使人说起话来更轻松无倦，而话又可令茶水味道更深长，让人更清醒。因此，国人自古以来就有以茶会友、以茶待客、以茶佐谈的习俗就不足为怪了。

茶之药效

明代李时珍《本草纲目》：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，最能降火，火为百病，火降则上清矣”。传统医学理论认为体质阴虚则有热，常饮绿茶有清火解热及消暑之功效。现代中医学及药理学对茶叶的研究表明：茶作为芳香类天然植物，含有大量有益于人体健康的化合物，如儿茶素、维生素Ａ和Ｃ、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等。在《中国茶经》中记载着茶叶的药理：二十四种功效：延年益寿，清热除火，通利肠道，安神补脑，祛风解表，坚固牙齿，生津止渴，治痤疗瘘，充肌益力，明目通便，利水解酒，提神明目，化痰止咳，减肥去腻，平衡气血，调节阴阳。

茶在儒家

中国茶道离不开儒家的思想原则，无论是在古人写的茶书中，或是有据可考证的古人茶事活动中，都具有鲜明的儒家思想文化特征，其核心就是中庸之道。儒家于茶，以茶论道，理也；以茶待客，礼也；以茶助养，寿也；儒家寄寓茶道以人际和谐的道德追求。

茶与文艺

绘画、书法、词诗和摄影艺术均与茶有着密切的联系。我国以茶为题材的古代绘画，现存或有文献记载的多为唐代以后的作品，如唐代的《调琴啜茗图卷》；南宋刘松年的《斗茶图卷》；元代赵孟頫的《斗茶图》；明代唐寅的《事茗图》，文征明的《惠山茶会图》、《烹茶图》，丁云鹏的《玉川煮茶图》等。历代书画大师和摄影师们创作了不少流传至今的佳作，他们将名山采茶画面、山水峰岩、松竹花木和茶园融为一体，益发增添了茶区景色的诗情画意。

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编辑：付华

排版：付华

审核：陈志翰

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