韭菜有什么样的营养价值,那药用价值呢,它

北京中科白癜风医院权威 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/yyjs_bjzkbdfyy/
听说韭菜可以用来杀菌，这是真的吗，小编一直以来只知道韭菜可以用来吃，但是从来不知道原来还可以用来杀菌，那今天我们就来讲讲关于韭菜的价值和特征性，一起来看一下吧。韭菜的产品可分为青韭、韭黄、韭薹及韭根，其所含营养成分养含量最高，韭菜的药用价值韭菜不仅是一种味道鲜美的蔬菜，还因韭菜的叶和根含有挥发性精油、硫化物、苷类及苦味酸等，有香辛味，可促进食欲，并有杀菌作用。籽中含有生物碱及皂苷，可入药；含大蒜素和硫化物，有杀菌作用，可治疗肠炎；含糊萝卜素较多，对夜盲症和皮肤粗糙皴裂有疗效；含维生素C，对预防牙龈出血、坏血病有益；含钙、磷等，有利于骨骼和牙齿健康；含铁有利于造血；含较多纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化、大便畅通，使废弃顺利排出体外。含生物碱和皂苷，是补肾壮阳的兴奋性壮阳药，可用于治疗遗精、早泄、阳痿、多尿等症。韭菜籽加粳米煮成韭子粥不仅可治疗上述疾病，还兼治腰膝酸软、冷痛、虚寒、泻痢、带下、淋浊等症。韭菜根性温味辛，含硫化物苷类及苦味酸等。人药能温中、行气、散淤，其功能与韭菜叶相同。此外，韭菜根炒后研末与猪油调和，还可治疗各种癣疮及跌打损伤后所致的淤血肿痛。韭菜为百合科葱属，多年生单子叶草本宿根植物。在一般情况下，韭菜种子播种后，从第一片真叶出现到定植为幼苗期，历时80～天。从定植到4年生植株为壮苗期。进入第五年以后，逐渐进入衰老期，植株生理机能衰退，鲜韭和种子产量明显降低，需更新换代。如果加强水肥管理，其生产寿命也可延长。须根呈弦线状，每棵韭菜有须根40多条。须根质地柔嫩，入土略深，多分布在土壤耕作层以内，水平分布为50cm左右，垂直分布为60cm以上，且分蘖性较强。韭菜的根系不仅有一定的吸收能力，而且还有储藏养分的功能。尤其在越冬休眠期间，植株所制造的养分都储藏在根部，为翌年早春新韭萌发奠定基础。韭菜的根系是吸收水肥的重要器官。但是，因为它分枝少，根毛也较少，吸收水分和养分的能力亦较弱。所以，栽培韭菜只有科学施肥、浇水，才能保证韭菜植株健壮生长，获得高产。茎韭菜的茎有营养茎和花茎(花薹)之分。营养茎是长在地下的鳞状短缩茎，1～2年生的茎成盘状，上面着生叶片，下面着生根系，称为“茎盘”。三年生的盘状茎，不断向上伸长，成为根状茎，其顶芽被叶鞘下部包围，冬季不至于冻死。在生产中，对这样的品种除了提供施肥浇水条件以外，要适当注意栽培密度。采取沟栽法的，要及时培土、铺粪，注意科学管理，满足根系生长的要求，使韭菜植株寿命延长，以利于连续高产；采取穴栽法的，生长在韭丛外围的植株，分蘖数目较多；生长在韭丛中心的植株，分蘖数目较少，这是外围植株的光照、营养条件比中心植株条件优越的缘故。因而，在栽培上，要根据生长情况合理地剔除过密的、纤细的植株，这不仅有利于防治韭蛆，而且对培育壮苗、促进分蘖与发根都有一定的作用。叶片从露出叶鞘到衰亡，一般需要34-43天，平均寿命约40天。叶片一般长30～40cm，最长可达50cm。叶片宽度因韭菜品种类型不同而异，一般窄叶型品种叶宽约0.5cm，宽叶型品种叶宽约1cm，最大叶宽可达2．4cm。韭菜叶片的综合性状因其品种不同表现出明显的差异。据平顶山市农业科学研究所的试验调查，豫韭菜一号单株年分化叶片42-56片，年单株分化叶片38.1片，津引1号单株年分化叶片最多，高达51.13片，钩头韭年分化叶片最少，仅37片。从全年叶片分化分布看，5～7月是叶片分化高峰，其新叶发生量占全年总量的44.3％左右。从不同株龄的叶片发生数调查结果看，四年生植株与三年生植株比较，不同品种单株年发生叶片数均明显减少：津引1号减少14.86片，豫韭菜一号减少9.94片。嘉兴白根减少5-7片，减少6．65片，这说明韭菜的生长能力随着栽培年限的延长而减弱。好了关于韭菜今天就讲到这里啦，我们下期见！